José Antonio García
Barahona, RD
El Consorcio Azucarero Central (CAC) Barahona estableció un nuevo récord durante la zafra 2025-2026, al cosechar 748,000 toneladas de caña propia y producir 81,124 toneladas de azúcar crema, según informó el gerente administrativo de la empresa, José Antonio García.
García explicó que la caña alcanzó un rendimiento industrial de 10.85 %, y atribuyó los resultados a las inversiones realizadas en los últimos años para modernizar y eficientizar las operaciones agrícolas e industriales del ingenio.
Entre las principales inversiones citó la mecanización del corte de la caña, el sistema de riego por goteo y la renovación permanente de las plantaciones, mediante la siembra de nuevas plántulas inmediatamente después del corte.
“La cosecha de 748 mil toneladas de caña en nuestras fincas es algo que nosotros, como empresa, nos lo habíamos propuesto con inversiones modernas”, afirmó García.
El ejecutivo aclaró que durante la zafra 2024-2025 el CAC produjo 776,700 toneladas de caña y 84,300 toneladas métricas de azúcar, pero señaló que esa temporada tuvo una duración considerablemente mayor, por lo que la zafra recién concluida representa un avance significativo en términos de eficiencia.
CAC genera más de RD$1,000 millones en salarios
Además de su producción, García resaltó el impacto económico y laboral del Consorcio Azucarero Central en la región Sur.
La empresa mantuvo durante la pasada zafra más de 3,200 empleados, lo que la convierte, según sus ejecutivos, en el mayor empleador de la región Sur, desde San Cristóbal hasta Pedernales.
De ese total, 1,850 colaboradores son oriundos de la región Sur, mientras que el 71 % de estos procede de la provincia de Barahona.
García informó que la nómina anual del CAC asciende a aproximadamente RD$1,040 millones, cifra que representa alrededor del 30 % de la masa salarial de la provincia de Barahona.
“Detrás de cada puesto de trabajo hay una familia y una comunidad que también se beneficia de la continuidad de esta operación”, expresó.
El gerente administrativo sostuvo que la empresa aporta cerca del 15 % de los empleos registrados en su zona de influencia, que comprende principalmente la región Enriquillo.
83 % de sus proveedores son locales
El impacto económico del CAC también se extiende a una amplia red de proveedores y pequeños negocios de la zona.
De acuerdo con García, aproximadamente el 83 % de los proveedores vinculados a la empresa son locales, lo que genera movimiento económico en comunidades de Barahona, Bahoruco e Independencia y otras localidades.
La actividad azucarera beneficia además a negocios como cafeterías, papelerías, establecimientos de alimentos y otros comercios que ofrecen productos y servicios a los trabajadores de la empresa.
El ejecutivo destacó que la operación del consorcio requiere una diversidad de perfiles, desde trabajadores agrícolas y operadores de maquinaria hasta técnicos y profesionales especializados en mecánica, electricidad, control de calidad, logística, gestión ambiental y seguridad industrial.
Proyectan mayor mecanización
De cara a la zafra 2026-2027, el CAC tiene como meta superar el 75 % de mecanización de la cosecha en sus campos, como parte de su estrategia para incrementar la productividad y modernizar sus procesos.
García señaló que la transformación tecnológica de la industria azucarera demanda trabajadores con nuevas competencias, por lo que consideró necesario preparar a los jóvenes de las comunidades cercanas para que puedan acceder a las oportunidades laborales que genera el sector.
Capacitación alcanza a más de 4,000 personas
En ese sentido, la Fundación Central Barahona, brazo social del CAC, desarrolla junto al Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional (INFOTEP) programas de capacitación dirigidos principalmente a residentes de comunidades cañeras.
Según García, esta alianza ha beneficiado a 4,282 personas en la región Enriquillo y ha permitido entregar 473 certificados en áreas como mecánica, informática, soldadura, idiomas, enfermería, farmacia y repostería.
En una de las jornadas más recientes, 341 jóvenes culminaron distintos programas de formación técnica en INFOTEP.
La Fundación Central Barahona también proporciona espacios, materiales y apoyo logístico, además de promover iniciativas destinadas a conectar la formación técnica con la empleabilidad y el desarrollo económico de las comunidades.
A estas acciones se suman becas universitarias para jóvenes de los bateyes y programas educativos, deportivos y comunitarios orientados a ampliar las oportunidades de desarrollo desde las primeras etapas de vida.
