El instituto capacita a suplidores y cocineros en buenas prácticas, estandarización de recetas y control nutricional para asegurar la alimentación de más de dos millones de estudiantes.
PanoramaHace 2 horas
El Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (INABIE) ha lanzado una ambiciosa serie de 18 capacitaciones teórico-prácticas a nivel nacional, dirigidas a suplidores y personal de cocina del Programa de Alimentación Escolar (PAE), con el fin de robustecer la calidad y el valor nutricional del almuerzo escolar.
El director ejecutivo del INABIE, Adolfo Pérez, destacó que esta iniciativa es fundamental para su gestión, que busca ofrecer alimentos con los "nutrientes necesarios para contribuir con el desarrollo físico e intelectual" de los más de 2 millones de estudiantes del sistema público.
Uno de los primeros encuentros se realizó en el Liceo Arístides García Mella de La Romana, con la participación de 43 proveedores y 33 cocineros y manipuladores de alimentos.
El entrenamiento, impartido por la chef del INABIE Georgina Rodríguez, se centró en temas cruciales como, estandarización de recetas y control de porciones, cálculo de insumos y aplicación del recetario institucional, manejo adecuado e inocuidad de las raciones alimenticias.
"Buscamos que cada suplidor y su equipo conozcan a fondo las técnicas de preparación y los criterios nutricionales del menú escolar, garantizando una alimentación balanceada, inocua y apetecible", afirmó la chef Rodríguez. Los participantes incluso tuvieron una fase práctica donde elaboraron recetas bajo supervisión.
Una de las proveedoras, Yajaira Angomas, valoró la iniciativa como "muy provechosa", destacando el acompañamiento constante del INABIE para garantizar alimentos de calidad.
Con esta serie de 18 talleres programados en distintas partes del país, el INABIE reafirma su compromiso de que la comida llegue no solo a tiempo, sino con la calidad y seguridad que los estudiantes merecen. Un buen chef sabe que la receta del desarrollo se cocina con buenos ingredientes.
Durante la presentación, se informó que INFOTEP ha formado a 2 millones 459 mil 197 jóvenes y adultos entre agosto de 2020 y diciembre de 2024, consolidándose como la principal entidad de capacitación técnica del país.
El presidente Nelson Núñez agradeció el "compromiso con la autonomía municipal" y la firme postura del mandatario frente al desmonte gradual del plástico y el foam.
El vocero Gustavo Sánchez advierte que sectores "ocultos" del PRM impulsan una modificación que limitaría el auxilio de cesantía a un tope de seis meses de salario, sin importar la antigüedad.
Por su parte, Francisco Javier García, miembro del Comité Político del PLD, ponderó la amplia trayectoria del fallecido, destacándolo como empresario, combatiente del Movimiento 14 de Junio y escultor.
La presidenta de la Comisión de Relaciones Exteriores del Senado asegura que la decisión del Gobierno dominicano busca garantizar el "mayor consenso" y el éxito del diálogo regional.
La legisladora aclaró que su propuesta busca modernizar el derecho para incluir al 70% de los trabajadores de Hato Mayor que operan en la informalidad, sin afectar empleos ni derechos actuales.
El 70% de las mujeres en el país inician tratamiento en etapa avanzada, lo que subraya la urgencia de la prevención y el autoexamen, según la especialista.
Más de un centenar de cuerpos seguían sin identificar tras el operativo más mortífero en la historia de la ciudad, mientras aumentan los reclamos de familiares por el uso de la fuerza policial
El líder opositor atribuye la crisis del campo dominicano a la desvinculación de personal calificado y promete la restitución de los profesionales agrícolas en un eventual gobierno de la Fuerza del Pueblo en 2028.
El alcalde Alexander Rodríguez marcó su día con el inicio de trabajos en canchas y el play municipal, afirmando que el deporte es un eje fundamental para la transformación social.
Resaltó la necesidad de regular el acceso a esta tecnología y subrayó que la sobreabundancia de información falsa o manipulada debe impulsar espacios de educación mediática y pensamiento crítico.
La DNCD, Armada y Fuerza Aérea realizaron un extenso despliegue para desmantelar un cargamento procedente de Sudamérica, logrando arrestar a dos dominicanos a bordo.
Agentes de la DNCD y el Ministerio Público hallaron la droga oculta en la bodega de un buque que había hecho escala para cargar contenedores.
En 2017, una evaluación de la seguridad del museo había advertido que el Louvre "ya no puede ignorar que podría ser objeto de un ataque cuyas consecuencias podrían ser dramáticas".
El ex procurador Francisco Domínguez Brito denuncia una creciente influencia del narcotráfico en las filas del partido de gobierno y exige una "limpieza" urgente.